5 grunner til å mate barna dine organisk

Tenk “organisk” er en haug med BS? Tenk igjen, for barna dine skyld.

Jeg snakker med unge foreldre hele tiden om matvalg. Som medstifter av et nytt økologisk matfirma, elsker jeg å besøke de mange natur- og gourmetmatbutikker i mitt område.

Jeg utfører også mange produktdemonstrasjoner i disse butikkene, hvor kundene kan prøve vårt første produkt, en økologisk ekstra jomfruolivenolje. Jeg møter mange mennesker som bryr seg dypt om å velge organisk. Men de fleste folk – selv de som handler i helsekostbutikker – forstår ikke fullt ut virkningen av ikke-økologisk mat på kroppene våre og miljøet.

For de fleste av oss har vi ikke tid til å lære hva mat er bra for oss, hvilke matvarer er ikke så gode, og hvilke begreper som organisk, glutenfri, rå eller biodynamisk betyr egentlig for kroppen deres. Spesielt unge foreldre, som allerede har så mye “på platene sine.”

Imidlertid er disse foreldrene de som mest trenger å vite om disse problemene. Barna vokser fortsatt, fortsatt så lite, og trenger den beste starten deres diett kan gi dem i livet. For alle foreldrene der ute, leser dette, er dette min gave til deg. Jeg har gjort undersøkelsen, kondensert den ned til de fem korte punktene nedenfor, og er her for å fortelle deg hva “organisk” egentlig betyr for kroppen din, og barnet ditt, miljøet og fremtidige generasjoner.

1. Hold kjemikaliene ut.

Det folk flest ikke vet om maten deres barn spiser er at kjemikalier sprøytet på “konvensjonell” mat, kommer inn i kroppen. 95% av amerikanerne har pesticider i sitt blod til enhver tid. Disse nivåene er dobbelt så høye hos barn enn de er hos voksne. Selv om du vasker eller skreller frisk frukt og grønnsaker før barna dine spiser dem, går kjemikalier fortsatt inn. I tillegg, hvis de spiser behandlet mat, har du ikke engang muligheten til å vaske ingrediensene før de er bakt inn

Det er gode nyheter skjønt! Å endre et barns kosthold til økologisk mat kan helt eller nesten eliminere disse kjemikaliene fra kroppen. Selv fem dager på et helt organisk diett kan redusere disse kjemikaliene til uoppdagelige nivåer. Hvis du går 100% økologisk lyder som for stort et skritt, ikke vær redd – noe hjelper litt.

2. En renere kropp betyr en sunnere kropp.

Det spiller ingen rolle om vi holder disse kjemikaliene ut av kroppen vår? Det er vanskelig å vite sikkert.

Skeptikere sier at det ikke er mye bevis på at plantevernmidler skader kroppene våre når vi inntar de lave mengdene som finnes i maten vår. Er de rett?

Ja og nei. Vi har ikke mye bevis på eksponering av lavt nivå av plantevernmidler forårsaker skade. Skader fra denne typen eksponering vil ikke vanligvis dukke opp umiddelbart, og når det kommer lang tid på skade, er det ofte vanskelig å finne ut hva som forårsaket det.

Men det er klart at eksponering av eksponering på høyere nivåer gjør skade. Vi har funnet en sterk sammenheng mellom eksponering av eksponering for eksponering hos gravide kvinner og lavere IQ i deres barn; eksponering av plantevernmidler hos barn selv og større risiko for ADHD; og eksponering av plantevernmidler og både kreft og Parkinsons sykdom hos mennesker i alle aldre.

Vi vet ennå ikke om disse effektene, eller andre, kan skyldes lavere eksponeringsnivåer, men disse studiene gir store, røde flagg. I mellomtiden, ved å spise mat belagt med plantevernmidler, gjennomfører vi alle slags langsiktige eksperimenter på våre egne kropper, og vi får svarene til slutt. Vil du ha dette eksperimentet utført på kroppen din? Ditt barns kropp?

3. Hjelp andre.

Mens vi er i det, la oss ikke glemme at eksponeringsstudiene på høyt nivå ble utført på virkelige mennesker. Farmarbeidere, for eksempel, blir syke av plantevernmidler, og det gjør barna også. Disse gårdarbeidere trenger ikke å sprøyte plantevernmidler, og barna deres trenger ikke å vokse opp i nærheten av sprøytesteder. Vi kan vokse mat (organisk) uten dem. Hvis du velger organisk, vil du ikke forandre hele verden med en gang, men det er en mindre frukt eller grønnsak som noen sprays med kjemikalier. Disse arbeiderne, og deres barn, vil være takknemlige.

4. Hjelp til å mate fremtidige generasjoner.

Kroppene våre er ikke de eneste som påvirkes av hvordan vi velger å spise. En tommers toppmasse tar 500 år å danne seg naturlig. Og vi kan ikke vokse mat – og dermed kan ikke spise – uten overflod. Men med moderne oppdrett (det vil si ikke-økologisk landbruk), fjerner vi en tomme av våre resterende jordsmonn hvert 28. år. I mange deler av landet ligger vi ned til en liten del av jordbunnen som eksisterte før vi begynte å dyrke landet. Noen forskere anslår at med mindre vi endrer våre veier, kan vi gå tom for jordjord så snart som 60 år fra nå.

Vi vil ikke ha det! Økologisk landbruk erstatter faktisk jordgrunnen raskere enn det kan ødelegge det, og dermed reversere denne prosessen. Dette kan ikke være avgjørende for din generasjon, eller kanskje til og med barnas generasjon, men å velge organisk og bevare vår overflod, kan gjøre ting mye bedre for barnebarna dine, og barna deres.

5. Kutte vårt karbonavtrykk.

Økologisk landbruk krever betydelig mindre fossilt brensel enn industriell oppdrett.

Tjue prosent av amerikanske klimagassutslipp kommer fra vårt matssystem. Nesten halvparten av dette kommer fra bruken av fossilt brenselgjødsel. Disse kjemikaliene krever enorme mengder fossilt brenselergi til å lage og faktisk består av fossile brensel selv. Fordi økologisk landbruk ikke bruker fossilt brenselgjødsel, holder det en enorm mengde klimagasser fra å komme inn i miljøet vårt. Det betyr en umiddelbar 40% reduksjon av klimagass fra hele vårt matssystem, og en nedgang på nesten 10% i alle amerikanske klimagassutslipp, bare ved å gå organisk.

Overbevist? Hold øye med økologiske matvarer neste gang du er ute og handle. I stedet for bare å se et slett utseende stykke frukt, kan du se sunnere barn og et renere miljø. Dine barn, og deres egne barn, vil takke deg.

Diet plan: Her er hva barnet ditt bør spise

Hvis du er en forelder, er du kjent med kampen om å gjøre ditt masete barn gulp ned et glass melk lastet med smakforbedrende midler; smug i sunne grønnsaker i retter og press dem for å spise frukt; utpresse dem til å spise en annen servering ris eller en ekstra chapati. Kampen slutter ikke der. Du må sørge for at de har nok vann på en dag for å holde tarmbevegelsene sterke. Med så mye på tallerken (bokstavelig talt!) Er det mulig for mødre å savne mange sunne ingredienser som ideelt sett bør være en del av barnas kosthold. Her dekoder du ditt lillees kostbehov.

Hva går galt?

Hjernen når full utviklingstrinn innen fem år. Fra en alder av fem starter barnets fysiske vekst som riktig blodsirkulasjon og jerntilskudd er nødvendige.
“Foreldre i dag går lett på sine barns kosthold. Det vanlige kostholdet til barn består av bearbeidede matvarer som kjeks, nudler med smørbrød (både raffinert og stekt), godteri og sjokolade. Overflød av raffinerte matvarer og transfett i barns diett skader deres fysiske utvikling på Barn er ikke i stand til å få ordinære vitaminer og viktige ernæringsmessige bestanddeler. Dette er også årsaken til at det oppstår økt gastrointestinale problemer og andre tarmrelaterte problemer. Barn rapporterer lavere antall D3 (for ben), B3 (neuralgi ), B12 (Muskler) og jern.

Kostholdet til barn i vekststadiet skal hovedsakelig omfatte vitaminer og mineraler. Dr. Andersson anbefaler et godt balansert kosthold som består av essensielle næringsmiddelkomponenter som kalsium, proteiner, strykejern og vitaminer, og hjelper kroppen til å oppnå uhindret vekst til barnet oppnår pubertet.

Start med en sunn frokost

Barne i disse dager er alltid på farten, rett fra sportstrening til skolene, og deres dag slutter med undervisningsklasser og trening for fritidsaktiviteter. Denne typen tidsplan kan definitivt tømme noen barn ut av deres energi. Dr. Andersson aksjer den ideelle matkombinasjonen, som må inkludere tre matgrupper rett opp om morgenen.

Young Girl(5-6) biting into cherry tomato

Viktige næringsstoffer for barna dine:

Et barn bør spise fire fulle måltider på en dag. Kostholdet skal i hovedsak bestå av fersk fruktjuice, probiotisk ostemasse og grønnsaker i form av juice og puree. Dette bør suppleres med chapatis og parathas. Det bør legges vekt på daglig bruk av spirer og bønner hvis ernæringsmessig styrke og immuniserende styrke er godkjent og anbefalt av Verdens helseorganisasjon (WHO).

Her er de viktigste næringsstoffene for barna dine:

Korn: Korn er en viktig del av et sunt kosthold, som tilbyr næringsstoffer og energi til et barns normale vekst og utvikling. Du må inkludere et bredt utvalg av hele korn og / eller høyfibersorter av brød, frokostblandinger, ris, pasta, nudler og havre. Du bør utelukke korn som raffinert korn (frokostblandinger) matvarer med høyt tilsatt sukker, fett (spesielt mettet fett) og / eller salt / natrium, som kaker og kjeks. Visste du at brød og frokostblandinger er gode kilder til fiber, karbohydrater og protein og et bredt spekter av vitaminer og mineraler?

Frukt og grønnsaker: De er rike på fargede pigmenter, vann, vitaminer og mineraler, og er også gode kilder til fiber, som gir høye kalorier. Et barn bør forbruke 5 porsjoner frukt og grønnsaker hver dag.
Fett og oljer: De er en viktig del av barnet ditt eller tenåringens diett da de spiller en viktig rolle i utviklingen av barnets hjerne, og hjelper dem med å nå sitt maksimale vekstpotensiale. Fett brukes i kroppen som brennstoff og hjelper kroppen til å absorbere fettløselige vitamin A, D, E og K. Fettmat er ofte forbundet med overvekt, fedme, hjertesykdom og slag, men å spise de riktige fettene kan gi kroppen helse fordeler. Få oljer fra fisk, nøtter, avokado og flytende olje som maisolje, soyabønneolje, olivenolje og rapsolje.

Melk og meieriprodukter: De er en utmerket kilde til vitamin A, D, B1, B2 og B12 og mineraler, spesielt kalsium. Dette er spesielt viktig for barn og ungdom. En god beinbalanse kan oppnås i barndommen og tenårene dersom lån fra beinene blir minimert, og daglig kalsiumbehov oppfylles. Det er viktig å følge dette da det påvirker tenner hos barn. Denne tannlege oslo foreslår at barnet drikker melk eller annen kompensasjon hver dag opp til 12 år.

Kjøtt og bønner: Kjøtt, fjærfe, fisk, bønner, erter, egg, nøtter og frø forsyner mange næringsstoffer og er viktig for å spise sunt. Disse matvarene er rik kilde til proteiner. Proteiner trengs for en rekke funksjoner i kroppen din, derfor er det viktig å inkludere det i kostholdet ditt. Kjøtt er også en god kilde til vitamin B12 og jern. En diett rik på jern vil bidra til å forhindre jernmangelanemi. Dette er vanlig tilstand hos barn og kan resultere i mindre energi og ser blek ut. De vegetariske alternativene til kjøtt er soya, bønner, egg, melk, ost, yoghurt, sopp, nøtter og frø.

Kosthold under sykdom

Sult aldri barnet under sykdom. Gi dem energirike kornpulsdieter med melk og mosede grønnsaker. Gi små mengder med jevne mellomrom. Gi rikelig med væske under sykdom. Bruk oral rehydrering løsning for å forhindre dehydrering i diaré episoder.
Eksempel måltid plan

Vaking: Et glass varm, lavmettig melk
Frokost: Grønnsaker egg omelett med løk, tomat, spinat, helkorns brødskiver, ett eple
Midt om morgenen: Fruktsalat med jordbær smaksatt fett yoghurt
Lunsj: Lean kylling-capsicum-løk – Succhini stir fry – Fullkornsrull, Mango Lassi
Kveld: Spinat- sjampinjongkutte, en håndfull mandler, fersk blandet fruktjuice (Apple Guava, lime

Ernæring for barn: Retningslinjer for et sunt kosthold

Introduksjon

Ernæring for barn er basert på de samme prinsippene som ernæring for voksne. Alle trenger de samme næringsstoffene som vitaminer, mineraler, karbohydrater, protein og fett. Barn trenger imidlertid forskjellige mengder av spesifikke næringsstoffer i ulike aldre.

Så hva er den beste formelen for å forsterke barnets vekst og utvikling? Sjekk ut disse næringsgrunnlaget for jenter og gutter i ulike aldre, basert på de nyeste Dietary Guidelines for Americans.

Tenk på disse nærings-tette matvarer:

Protein. Velg sjømat, magert kjøtt og fjærfe, egg, bønner, erter, soyaprodukter og usaltede nøtter og frø.

Frukter. Oppmuntre barnet ditt til å spise en rekke ferske, hermetiske, frosne eller tørkede frukter – i stedet for fruktjuice. Hvis barnet ditt drikker juice, sørg for at det er 100 prosent juice uten tilsatt sukker og begrense hans eller hennes porsjoner. Se etter hermetisert frukt som sier at det er lett eller pakket i sin egen juice, noe som betyr at det er lite tilsatt sukker. Husk at en fjerdedel kopp tørket frukt teller som en koppekvivalent frukt. Når konsumert i overskudd, kan tørket frukt bidra til ekstra kalorier.

Grønnsaker. Server en rekke ferske, hermetiske, frosne eller tørkede grønnsaker. Målet er å gi en rekke grønnsaker, inkludert mørkegrønne, røde og oransje, bønner og erter, stivelsesholdige og andre, hver uke. Når du velger hermetisert eller frosset grønnsak, se etter alternativer som er lavere i natrium.

Korn. Velg hele korn, slik som full hvete brød, havregryn, popcorn, quinoa eller brun eller vill ris. Begrens raffinert korn som hvitt brød, pasta og ris.

Meieri. Oppmuntre barnet til å spise og drikke fettfri eller fettfattig meieriprodukter, som melk, yoghurt, ost eller fortified soyedrikke.

Sikt å begrense barnets kalorier fra:

Tilsett sukker. Begrens tilsatt sukker. Naturlig forekommende sukkerarter, som de i frukt og melk, blir ikke tilsatt sukkerarter. Eksempler på tilsatte sukker inkluderer brunt sukker, mais søtningsmiddel, mais sirup, honning og andre.
Mettet og transfett. Begrens mettet fett – fett som hovedsakelig kommer fra animalske kilder til mat, som rødt kjøtt, fjærfe og fulle meieriprodukter. Se etter måter å erstatte mettet fett med grønnsaker og mutteroljer, som gir essensielle fettsyrer og vitamin E. Sunnere fett er også naturlig tilstede i oliven, nøtter, avokado og sjømat. Begrens transfett ved å unngå matvarer som inneholder delvis hydrogenert olje.

Hvis du har spørsmål om ernæring for barn eller spesielle bekymringer om barnets kosthold, snakk med barnets lege eller en registrert diettist.

Barn ernæring: 10 tips for kresne spisere

Young toddler boy eating messy pasta

Er din barnehage nektet å spise noe annet enn kyllingnuggets? Eller vil din pjokk heller spille enn å spise noe i det hele tatt?

Hvis barns ernæring er et sårt emne i husstanden, er du ikke alene. Mange foreldre er bekymret for hva barna deres spiser – og ikke spiser. De fleste barn får imidlertid rikelig med mangfold og ernæring i kostholdet i løpet av en uke. Inntil barnets matinnstillinger vokser, bør du vurdere disse tipsene for å forhindre mealtime-kamper.

1. Respekter barnets appetitt – eller mangel på en

Hvis barnet ditt ikke er sult, må du ikke tvinge et måltid eller en matbit. Tilsvarende må ikke bestikke eller tvinge barnet ditt til å spise bestemt mat eller rense sin plate. Dette kan bare antennes – eller styrke – en maktkamp over mat. I tillegg kan barnet ditt forholde seg til måltidstiden med angst og frustrasjon eller bli mindre følsomme overfor sin egen sult og fylde.

Server små porsjoner for å unngå å overvelde barnet ditt og gi ham eller henne muligheten til å selvstendig be om mer.

2. Hold deg til rutinen

Server måltider og snacks på omtrent samme tid hver dag. Hvis du velger å ikke spise et måltid, vil en vanlig matbit gi deg mulighet til å spise næringsrik mat. Du kan gi melk eller 100 prosent juice med maten, men tilbyr vann mellom måltider og snacks. Å gi barnet ditt mulighet til å fylle opp juice, melk eller snacks hele dagen, kan redusere sin smak for mat.

3. Vær tålmodig med nye matvarer

Små barn berører ofte eller lukter nye matvarer, og kan til og med sette små biter i munnen og deretter ta dem ut igjen. Barnet ditt kan trenge gjentatt eksponering for en ny mat før han eller hun tar den første bitt.

Oppmuntre barnet ditt ved å snakke om matens farge, form, aroma og tekstur – ikke om det smaker godt. Server ny mat sammen med barnets favorittmat. Fortsett å betjene barnet ditt sunt valg før de blir kjent og foretrukket.

4. Ikke vær en kortbestillingskokk

Forbereder et eget måltid for barnet ditt etter at han eller hun avviser det opprinnelige måltidet, kan fremme kresen å spise. Oppmuntre barnet ditt til å holde seg ved bordet for den angitte måltidstiden – selv om han eller hun ikke spiser.

5. Gjør det gøy

Server brokkoli og andre grønnsaker med en favoritt dukkert eller saus. Klipp mat i ulike former med kakesklippere. Tilbyr frokostmat til middag. Server en rekke fargerike matvarer.

6. Rekruttere barnets hjelp

I matbutikken, spør barnet ditt for å hjelpe deg med å velge frukt, grønnsaker og andre sunne matvarer. Ikke kjøp noe som du ikke vil at barnet ditt skal spise. Hjemme oppfordre barnet ditt til å hjelpe deg med å skylle veggies, røre røren eller sette bordet.

7. Sett et godt eksempel

Hvis du spiser en rekke sunne matvarer, er barnet ditt mer sannsynlig å følge med.

8. Vær kreativ

Legg hakkede brokkoli eller grønn paprika til spaghetti saus, topp frokostblanding med fruktskiver, eller bland riven kucchini og gulrøtter i gryteretter og supper.

9. Minimere distraksjoner

Slå av fjernsynet og andre elektroniske gadgets under måltider. Dette vil hjelpe barnet med å fokusere på å spise. Husk at fjernsynsreklame også kan oppmuntre barnet ditt til å ønske sukkerholdig eller mindre næringsrik mat.

10. Ikke tilbud dessert som en belønning

Vedholdende dessert sender meldingen om at dessert er den beste maten, noe som bare kan øke barnets ønske om søtsaker. Du kan velge en eller to netter i uken som dessertkvelder, og hoppe over dessert resten av uken – eller omdefinere dessert som frukt, yoghurt eller andre sunne valg.

Hvis du er bekymret for at kresen å spise, er i fare for barnets vekst og utvikling, bør du konsultere barnets lege. Han eller hun kan plotte barnets vekst på et vekstdiagram. I tillegg bør du vurdere hvilke typer og mengder mat barnet ditt spiser i tre dager. Det store bildet kan bidra til å lette dine bekymringer. En matlogg kan også hjelpe barnets lege å avgjøre eventuelle problemer.

I mellomtiden husk at barnets matvaner ikke vil trolig endres over natten – men de små skrittene du tar hver dag kan bidra til å fremme en levetid for sunt å spise.